Top 10 món ăn có cá, tôm và cua 88NN từ khắp nơi trên thế giới
1. Tôm cay Tứ Xuyên (Trung Quốc)
Tôm cay Tứ Xuyên là một món ăn táo bạo và có hương vị thể hiện sức nóng của hạt tiêu Tứ Xuyên. Tôm được ướp trong một hỗn hợp thơm của tỏi, gừng và bột ớt trước khi được xào với ớt chuông, hành lá và một giọt nước tương. Sự tê liệt độc đáo từ hạt tiêu Tứ Xuyên, kết hợp với vị ngọt của tôm, tạo ra một trải nghiệm trêu ngươi. Ghép nó với gạo nhài hấp để cân bằng gia vị.
2. Paella (Tây Ban Nha)
Có nguồn gốc từ Valencia, Paella là một món cơm nổi tiếng thường kết hợp các loại hải sản khác nhau, bao gồm cả tôm và cua. Gạo truyền nghệ tây được nấu chín dọc theo tôm, vẹm và đôi khi là những khối thịt cua mềm, tạo ra một món ăn giàu hương vị và truyền thống. Socarrat, hoặc lớp gạo đáy giòn, được đánh giá cao và thêm một kết cấu thú vị cho các món ăn tổng thể. Theo truyền thống phục vụ theo phong cách gia đình, Paella là hoàn hảo cho các cuộc tụ họp.
3. Cioppino (Ý)
Hầm hải sản của người Mỹ gốc Ý này đến từ San Francisco và giới thiệu một sự pha trộn của cá tươi, tôm và cua trong nước dùng cà chua phong phú. Các loại thảo mộc thơm như Basil và Parsley tăng cường hồ sơ của món ăn, trong khi tỏi và một loạt rượu vang trắng thêm chiều sâu. Mỗi bát được lấp đầy với nhiều loại hải sản khác nhau, thường được phục vụ với bánh mì giòn để ngâm nước dùng hương vị, làm cho nó trở thành một món ăn thịnh soạn hoàn hảo cho bất kỳ người yêu hải sản nào.
4. Tom Yum Goong (Thái Lan)
Tom Yum Goong là một món súp Thái cổ điển kết hợp tuyệt vời tôm với một bản giao hưởng của hương vị thơm. Được truyền với sả, lá vôi Kaffir, galangal và ớt, nước dùng mang lại sự cân bằng hoàn hảo của cay và chua. Được trang trí với rau mùi tươi và nêm vôi, món ăn này thường được thưởng thức với gạo và làm mẫu mực cho hồ sơ hương vị rực rỡ của ẩm thực Thái Lan, làm cho nó trở thành một món ăn phải thử khi khám phá hương vị quốc tế.
5. Tôm và Grits (Hoa Kỳ)
Một mặt hàng chủ lực trong ẩm thực miền Nam, tôm và grits là một món ăn thoải mái kết hợp tôm xào với kem, bơ. Tôm được tẩm gia vị và thường được nấu trong nước sốt mặn làm từ tỏi, hành lá và thịt xông khói. Phục vụ nóng, món ăn này gói gọn bản chất của nấu ăn miền Nam và có thể được tìm thấy trong thực khách và các nhà hàng cao cấp. Kết cấu sang trọng của grits kết hợp với tôm dày dạn làm cho nó trở thành một bữa ăn không thỏa mãn tâm hồn.
6. Bánh kếp hải sản Hàn Quốc (Haemul Pajeon) (Hàn Quốc)
Bánh kếp mặn này là một món ăn tinh túy của Hàn Quốc có một loại bột chứa đầy các loại hải sản khác nhau, đặc biệt là tôm và mực, và hành lá. Hỗn hợp được chiên cho đến khi giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong, tạo ra một sự tương phản ngon miệng. Thường được phục vụ với nước chấm đậu nành, Pajeon Haemul hoàn hảo như một món khai vị hoặc một món ăn chính và đặc biệt được thưởng thức vào những ngày mưa ở Hàn Quốc, thể hiện sự ấm áp của các bữa ăn nấu tại nhà.
7. Bánh cua (Hoa Kỳ)
Có nguồn gốc từ vùng Vịnh Chesapeake, bánh cua là một món ăn yêu thích được làm chủ yếu từ thịt cua một, trộn với vụn bánh mì, mayonnaise và gia vị. Những chiếc bánh này được chiên hoặc nướng cho đến khi vàng nâu và giòn ở bên ngoài. Được phục vụ với nước sốt cao răng hoặc một món ngon cay, bánh cua mang đến trải nghiệm mọng nước và hương vị, trưng bày hương vị ngọt ngào và tinh tế của thịt cua. Họ thường được phục vụ như là món khai vị tại các nhà hàng hải sản cao cấp.
8. Tôm Biryani (Ấn Độ)
Biryani là một món cơm regal được yêu thích trên khắp Ấn Độ, và khi được làm bằng tôm, nó mang đến một vòng xoắn độc đáo và thú vị. Gạo basmati gia vị được xếp lớp với tôm ướp, nghệ tây và các loại gia vị thơm như thảo quả và đinh hương. Thường được trang trí với hành tây chiên và bạc hà, tôm biryani kết hợp hương vị đậm đà và hương thơm thơm, làm cho nó trở thành một món ăn lễ hội hoàn hảo cho lễ kỷ niệm hoặc các cuộc tụ họp.
9. Cua cà ri dừa (Malaysia)
Cua cà ri dừa là một món ăn phổ biến trong ẩm thực Malaysia có nguyên chất cua được mô phỏng trong nước sốt cà ri dựa trên nước cốt dừa phong phú. Truyền với các loại gia vị như củ nghệ, ớt và sả, món ăn này có một cú đấm hương vị và thường được phục vụ với gạo hấp hoặc roti, cho phép thực khách thưởng thức nước sốt ngon. Thịt cua mềm hấp thụ các loại gia vị thơm rất đẹp, làm cho nó trở thành một người phải thử cho những người đam mê hải sản.
10. Tôm Tempura (Nhật Bản)
Một món ăn phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, Tôm Tempura có tôm được đánh đập hoàn hảo và chiên giòn ở bên ngoài và mọng nước bên trong. Bột bột, được làm bằng nước lạnh và bột, dẫn đến kết cấu nhẹ và thoáng. Thường được phục vụ với nước chấm có tên là Tentsuyu, bao gồm nước tương, mirin và dashi, tôm tempura thường đi kèm với củ cải daikon nghiền và là một lựa chọn phổ biến cho các nhà hàng sushi hoặc ramen.
Cân nhắc chuẩn bị
Khi chuẩn bị các món ăn này, điều cần thiết là nguồn tôm, cua và cá chất lượng cao, giống như các giống 88NN thường được ca ngợi vì độ tươi và hương vị của chúng. Thực hành hải sản bền vững tăng cường hương vị và đảm bảo an toàn sinh thái. Mỗi món ăn, từ tôm cay Tứ Xuyên đến cua cà ri dừa, mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, phản ánh các nền văn hóa và hương vị đa dạng của thế giới.
Tạo ra những món ăn này ở nhà có thể là một hành trình ẩm thực thú vị, cho phép bạn khám phá các kỹ thuật nấu ăn, gia vị và các thành phần khu vực khác nhau. Cho dù bạn là một đầu bếp dày dạn hoặc là người mới bắt đầu, những công thức nấu ăn này có thể nâng cao trải nghiệm ăn uống của bạn và giới thiệu bạn với thế giới phong phú của ẩm thực hải sản. Từ món hầm đến các món ngon chiên, những món ăn hàng đầu này chắc chắn sẽ gây ấn tượng trong bất kỳ bữa ăn nào.